亀山社中の焼肉人気の秘密
旨さの違いの理由
1.厚切りのお肉ですが氷点下で約2日間熟成することで
柔らかさと、 肉の旨さが違います。

華咲きカット(隠し包丁)
2.熟成した厚切りのお肉を、更に、華咲きカットと言う、
入れることで厚切りでも柔らかい食感を引き出します。

亀山社中の肉の厚さにビックリしますが、
3.亀山社中それぞれの焼肉の柔らかさ、
旨みは勿論ですが、 タレが人気の秘密です。
タレの違いが亀山社中の焼肉
それは、1日中混ぜ合わせ、数日間寝かせます。
コクのあるタレになります!


特に、水を一切使用しないで、モミダレを使用していますので、
防腐剤を一切使用していません。ヘルシーな食品です!
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